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白菜とベーコンのとろとろ炒め蒸し

  • 323 kcal
  • 30 分
  • はじめて

白菜と、旨味たっぷりのベーコンを組み合わせた蒸し料理。最初に炒めることでコクと香ばしさが加わり、食べ応えのある味わいです。かさのある白菜もこれならたっぷり頂けますよ。アツアツを召し上がれ。

材料白菜とベーコンのとろとろ炒め蒸し2人分

  • 白菜1/4 個 (500g)
  • オリーブオイル大さじ 3
  • しょうが20 g
  • ベーコン3 枚
  • 小さじ 1/3
  • こしょう少々

作り方白菜とベーコンのとろとろ炒め蒸し

1

【下準備】白菜は4cmくらいのざく切りにする。ベーコンは3cm幅に切る。しょうがは千切りにする。

2

直径26cmくらいのフライパンにオリーブオイルを入れ強めの中火で加熱する。白菜、ベーコン、しょうがを加え油が全体にまわるまでさっと炒める。

3

塩、こしょうを加え炒める。蓋をして時々混ぜながら弱めの中火で15~20分蒸し炒めする。白菜の固い部分がくたっと柔らかくなったら完成。

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