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簡単!にんじんしりしり

  • 107 kcal
  • 15 分
  • はじめて

沖縄の定番お惣菜。「しりしり」とは千切りの意味で、千切りにんじんにツナと溶き卵が絡んだ炒め物は、ごはんのおかずにも、おつまみにも最適です。オレンジと黄色が色鮮やかで、見た目にも元気になれそう。

材料簡単!にんじんしりしり4人分

  • にんじん小 2 本 (200g)
  • ごま油小さじ 2
  • ツナ缶1/2 缶 (油漬け40g)
  • 溶き卵2 個
  • [A]しょうゆ小さじ 2
  • [A]こしょう少々

作り方簡単!にんじんしりしり

1

【下準備】にんじんはスライサーなどで細い千切りにする。

2

フライパンにごま油を入れ、強火で加熱し、にんじんを炒める。しんなりとしたらツナ缶を油ごと入れ、火が通ったらAを加え、さらに炒める。

3

調味料が全体に馴染んだら溶き卵を加え、炒め合わせる。卵に火が通り、ほどよく固まったら完成。

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