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マヨネーズいらずのさっぱりコールスロー

  • 145 kcal
  • 20 分
  • はじめて

酢を効かせた簡単ドレッシングで作る、さっぱりコールスロー。マヨネーズが苦手な方にもおすすめです。ドレッシングはしっかり乳化させるのがポイント。空き瓶やディスペンサーを使ってしっかり振り混ぜましょう。

材料マヨネーズいらずのさっぱりコールスロー2人分

  • キャベツの葉2 枚 (~3枚。150g)
  • にんじん30 g
  • 水菜1 株 (30g)
  • 小さじ 1/2
  • [A]玉ねぎ大さじ 1/2 (すりおろし)
  • [A]酢大さじ 1と1/2
  • [A]砂糖小さじ 1
  • [A]こしょう少々
  • [A]サラダ油大さじ 2

作り方マヨネーズいらずのさっぱりコールスロー

1

【下準備】キャベツは芯をV字に切る。芯は薄切り、葉は1cmくらいの細切りにする。にんじんは千切りにする。水菜は4cm長に切る。ドレッシングが入るくらいの清潔な空き瓶を用意する。

2

空き瓶などにAを入れ、蓋をして振り混ぜる。

3

ボウルにキャベツ、にんじん、水菜、塩小さじ1/2を入れ、全体をなじませたら10分おいて、水けをよく絞る。

4

3に2を入れ、和えたら完成。冷やすとより美味しい。

ごちそうフォトマヨネーズいらずのさっぱりコールスロー

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