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焼くだけ簡単!ピリ辛手羽先

  • 250 kcal
  • 20 分
  • 初級

パリパリに焼いた皮にたっぷりのコチュジャンだれをからめて焼くピリ辛手羽先。香ばしい鶏皮と甘辛いたれは相性抜群!ピリッとした唐辛子がお酒にもよく合います。レタスで包んで食べても美味しいですよ。

材料焼くだけ簡単!ピリ辛手羽先2人分

  • 鶏手羽先6 本
  • 少々
  • こしょう少々
  • リーフレタス適量
  • パセリ適量
  • [A]コチュジャン大さじ 1と1/2
  • [A]しょうゆ小さじ 2
  • [A]はちみつ小さじ 1
  • [A]おろしにんにく1/2 片
  • [A]しょうが汁小さじ 1/4
  • [A]白いりごま小さじ 1
  • [A]ごま油小さじ 1

作り方焼くだけ簡単!ピリ辛手羽先

1

【下準備】パセリはみじん切りにする。白いりごまは刻んでおく。

2

手羽先は2本の骨のあいだに切り込みを入れ、両面に塩、こしょうをふり下味をつける。切り込みを入れることで火が通りやすく、味がしみやすくなる。

3

魚焼きグリルに手羽先を並べ、中火で10分ほど焼く。両面の皮がパリッとする程度が目安。

4

Aを混ぜ、たれを作る。

5

手羽先の表面がパリっとしたらグリルから出し、4をまんべんなくからめたら、さらにグリルへ入れて弱めの中火で1分ほど焼いたら完成。パセリをちらし、サンチュやリーフレタスなどを添えていただく。

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