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まるごといちごジャム

  • 125 kcal
  • 140 分
  • はじめて

いちごがごろっと入った手作りジャム。粒がそのまま残り、コンポートのようなごちそう感があります。パンやバニラアイスに添えたり、肉料理のアクセントにしても。市販のジャムとはひと味もふた味も違いますよ。

材料まるごといちごジャム6人分

  • いちご500 g
  • グラニュー糖150 g
  • レモン大さじ 1 (果汁)

作り方まるごといちごジャム

1

【下準備】いちごは洗ってへたを切り落とし、水気をふく。

2

鍋にいちごを入れ、グラニュー糖をまわし入れて全体に混ぜたら、そのまま2~3時間おく。

3

鍋を中火にかける。沸とうしたら、あくを除きながら中火のままで15分ほど煮る。レモン汁を加えて火を止め、ひと混ぜしたら完成。ジャムは熱いうちに清潔な保存瓶に入れると日持ちしやすい。

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