アプリダウンロード

もやしとあさりのエスニックスープ

  • 128 kcal
  • 15 分
  • 初級

ナンプラーを使わなくてもエスニックが楽しめる、本田さんのアイデアスープ。ポイントは、桜えびを香ばしく炒めたオリジナルの味付け。魚介の風味が立ちながら、エスニック初心者も食べやすい仕上がりになりますよ。

材料もやしとあさりのエスニックスープ2人分

  • もやし200 g
  • あさり200 g
  • セロリ1 本
  • 桜えび大さじ 3
  • しょうが1 片
  • ごま油大さじ 1/2
  • たかのつめ1 本
  • しょうゆ大さじ 1/2
  • 少々
  • レモン2 個
  • [A]水500 ml
  • [A]酒大さじ 2
  • [A]みりん大さじ 1

作り方もやしとあさりのエスニックスープ

1

【下準備】もやしはさっと洗い水けをきる。セロリは茎と葉を分け、茎は筋をむき斜め切りにする。葉は適量を食べやすい大きさに切る。桜えび、しょうがはそれぞれみじん切りにする。たかのつめは半分に折り種を除く。レモンはくし形に切る。アサリは砂抜きする。

2

火にかけないフライパンにごま油、桜えび、しょうがを入れ弱火で2分ほど炒める。

3

セロリ、アサリを加えさっと炒める。Aを加え中火で4分ほど蒸し煮し、アサリの口がひらいたらもやし、たかのつめを入れ2分煮る。しょうゆ、塩で味を整え器に盛り、セロリの葉を飾れば完成。好みでレモン汁を絞っていただく。

ごちそうフォトもやしとあさりのエスニックスープ

ごちそうフォト一覧へ(2件)

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。