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ベーコンエッグレタスサンド

  • 516 kcal
  • 20 分
  • 初級

人気のサンドイッチを家庭でおいしく作れるレシピです。卵はフライパンで焼いたあと、折って四角形に成形すると、パンではさみやすくなります。ソースをたっぷりはさむのが、パサつかずおいしく仕上がる秘訣です。

材料ベーコンエッグレタスサンド2人分

  • 食パン2 枚 (6枚切り)
  • ベーコン4 枚
  • 2 個
  • レタスの葉2 枚
  • 砂糖小さじ 1/2
  • ひとつまみ
  • サラダ油少々
  • [A]マヨネーズ大さじ 2
  • [A]ケチャップ大さじ 1
  • [A]マスタード小さじ 1

作り方ベーコンエッグレタスサンド

1

ボウルにAを混ぜ合わせる。

2

別のボウルに卵を割りほぐし、分量の砂糖、塩を加えて混ぜる。

3

フライパンにサラダ油をキッチンペーパーで薄くなじませる。2の卵液を流し入れ、フライパンを傾けながら全体の厚みを均一にする。ふちが固まってきたら、4辺を内側に折ってパンに合わせた四角い形に成形する。裏返して裏面もサッと焼き、バットなどに取り出す。

4

同じフライパンにベーコンを重ならないように並べ入れ、中火にかける。ベーコンから脂がにじみ出てきたら裏返し(焼き色をつける必要はない)、裏面もサッと焼く。

5

食パンをトースターで焼き色がつくまで焼く。1枚の表面に1のソースを1/3量ぬり、ちぎったレタスをのせる。その上にまたソースを適量かけ、ベーコンを半分に折ってのせる。またソースをかけ、3の卵をのせ、残りのソースをかける。もう1枚の食パンをのせてサンドイッチにする。食べやすく切って器に盛る。※ラップをかぶせてバットなどで重しをし、5分ほどおくと切りやすくなる。

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