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しょうがたっぷり!豚しょうが焼きパスタ

  • 634 kcal
  • 20 分
  • 初級

ごはんによく合う豚のしょうが焼き。パスタにしても絶品です!しょうがは肉の下味にも、パスタの具としてもたっぷり使います。ソースがしっかり味なので、スパゲティを茹でるときは塩を加える必要はありません。

材料しょうがたっぷり!豚しょうが焼きパスタ2人分

  • スパゲッティ160 g
  • 豚ロース薄切り肉160 g
  • しょうが1 片
  • 水菜1 株
  • ぶなしめじ1/2 パック
  • バター10 g
  • 適量
  • こしょう適量
  • [A]しょうゆ大さじ 2
  • [A]酒大さじ 1
  • [A]おろししょうが小さじ 1/2

作り方しょうがたっぷり!豚しょうが焼きパスタ

1

【下準備】豚肉は縦半分に切る。しょうがはせん切りにする。水菜は4㎝長さに切る。しめじは石突きを切り落とし、食べやすくほぐす。

2

小さめのバットなどにAを混ぜ合わせ、豚肉を入れてからめる。そのまま10分ほどおいて味をなじませる。

3

鍋にたっぷりの湯を沸かし(塩は加えない)、スパゲティを袋の表示時間より1分短く茹で始める。

4

油をひかないフライパンを中火で熱し、汁けをきった2の豚肉を炒める。肉の色が変わったら火を弱め、バットに残った漬け汁を適量加える。

5

3のスパゲティが茹で上がったら、4のフライパンに加える。しめじ、バターを加えて混ぜ合わせ、バターが溶けて全体になじんだら、水菜、しょうがを加えてサッと混ぜる。最後に塩、こしょうで味をととのえる。

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