アプリダウンロード

余り白菜で!お手軽あんかけ丼

  • 282 kcal
  • 15 分
  • はじめて

中途半端に余りがちな白菜で、手軽でおいしい丼を作ります。鶏がらスープをベースにしたやさしい味で、夜食にもぴったり!今回はえびを加えましたが、白菜だけで作っても十分おいしいですよ。

材料余り白菜で!お手軽あんかけ丼2人分

  • ごはん茶碗 2 杯分
  • 白菜の葉4 枚
  • むきえび8 尾
  • 鶏がらスープ200 ml
  • 片栗粉大さじ 1/2
  • 適量
  • こしょう少々

作り方余り白菜で!お手軽あんかけ丼

1

【下準備】白菜は、芯は2~3㎝角に切り、葉はざく切りにする。片栗粉は同量の水(分量外)で溶いておく。

2

フライパンにごま油を中火で熱し、むきえびをサッと炒める。

3

えびの色が変わったら、白菜の芯を加えてサッと炒め、次に葉を加える。木べらで軽く押さえながら、焼き付けるようにして炒める。

4

白菜に軽く焼き色がついたら、鶏がらスープを加える。煮立ったら塩、こしょうで味をととのえ、1~2分煮る。いったん火を止め、水溶き片栗粉を少しずつ加えて手早く混ぜる。とろみがついたら再び火にかけ、一度しっかり煮立たせて片栗粉に火を通す。

5

器に熱々のごはんを盛り、4をかける。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。