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カリカリ豚ともやしのポン酢炒め

  • 134 kcal
  • 10 分
  • はじめて

家計のお助け食材、もやしを豚ばら肉と組み合わせ、食べ応えのあるおかずに。肉は脂を出すようにしっかり炒め、カリカリに仕上げるのがポイント。ポン酢で味付けするから失敗なく、誰でも美味しく仕上がります。

材料カリカリ豚ともやしのポン酢炒め2人分

  • もやし300 g (1袋)
  • 豚ばら薄切り肉50 g
  • 青ねぎ1 本
  • ぽん酢大さじ 3
  • こしょう少々

作り方カリカリ豚ともやしのポン酢炒め

1

【下準備】青ねぎは0.5mmくらいの小口切りにする。もやしは洗ってしっかり水けを切る。

2

豚肉は3cm幅に切る。油を敷かず、弱めの中火で軽く熱したフライパンに入れ、ほぐしながら炒める。肉の脂が出て両面に焼き目がついたらバットなどに取り出す。

3

2のフライパンを洗わずに中火にかけてもやしを炒める。豚肉を戻し入れ、全体が馴染むように炒め混ぜたらポン酢をまわし入れる。青ねぎ、こしょうを少々加えて全体をさっと炒めて完成。

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