ギリシャのヨーグルトディップ「ザジキ」
- 79 kcal
- 5 分
- はじめて
ヨーグルトにきゅうりを混ぜ込んだ、爽やかな味わいのディップ。ギリシャでは定番のソースです。パン、肉のグリル、魚のフリット、お刺身などとの相性は◎。ヨーグルトはしっかり水を切るのがポイントです。
材料ギリシャのヨーグルトディップ「ザジキ」4人分
- きゅうり1 本 (120g)
- プレーンヨーグルト1 カップ (190g)
- [A]おろしにんにく小さじ 1/4
- [A]粉チーズ大さじ 1
- [A]塩小さじ 1/3
- [A]オリーブオイル大さじ 1
- [A]黒こしょう少々
- [A]マスタード大さじ 1
作り方ギリシャのヨーグルトディップ「ザジキ」
1
【下準備】きゅうりはすりおろしておく。
2
きゅうりをペーパータオルで包み、しっかり搾って水気を切る。プレーンヨーグルトはペーパータオルを敷いたざるに入れ、手で絞らずにそのまま30分置いて水けを切る。
3
2を合わせて、Aを加えてよく混ぜ、サラダやパンなどにつけていただく。 ※分量表記は作りやすい分量です。
4
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5
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