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パリッパリ!ニラと干し海老の挟み焼き

  • 273 kcal
  • 20 分
  • 初級

ニラと干しえびを油揚げではさみ、パリパリに焼き上げたお手軽おかず。油揚げには、はちみつと酢の合わせ調味料を塗ることで、ひと味違った風味が楽しめますよ。パンに挟んでサンドイッチにしても美味!

材料パリッパリ!ニラと干し海老の挟み焼き4人分

  • 油揚げ2 枚 (大)
  • サンドイッチ用食パン2 枚
  • サラダ油大さじ 1/2
  • [A]薄力粉大さじ 2
  • [A]水大さじ 2 (30ml)
  • [A]にら40 g (1/2わ)
  • [A]干しえび12 g (大さじ2弱)
  • [A]塩少々
  • [A]こしょう少々
  • [B]はちみつ小さじ 1
  • [B]酢小さじ 2
  • [C]甜麺醤20 g (大さじ1強)
  • [C]はちみつ小さじ 1

作り方パリッパリ!ニラと干し海老の挟み焼き

1

【下準備】油揚げは長辺1辺を残し、切れ目を入れ1枚開きにする。サンドイッチ用パンは5cm角に切る。ニラは2㎝幅に切る。干しえびは熱湯で戻してみじん切りにする。B 、Cはそれぞれ混ぜておく。

2

ボウルにAを混ぜる。

3

油揚げの片方に2をまんべんなくのせ、長方形に二つ折りにして挟み、Bを両表面に塗る。

4

サラダ油大さじ1/2をひいたフライパンに3を並べて焼く。両面に焼き目がついてパリパリになったら、5cm角にカットして完成。お好みでパンに挟み、Cをつけていただく。

ごちそうフォトパリッパリ!ニラと干し海老の挟み焼き

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