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そば粉とたっぷりキャベツのお好み焼き(ホットプレート使用)

  • 472 kcal
  • 20 分
  • 初級

ダイエット中でも安心、カロリー控えめのお好み焼きです。小麦粉ではなくそば粉で作ることで、栄養バランスがよくなり、さっくり香ばしい風味も楽しめます。キャベツと長いもをたっぷり加えてよりヘルシーに。

材料そば粉とたっぷりキャベツのお好み焼き(ホットプレート使用)4人分

  • そば粉160 g
  • 豚もも薄切り肉160 g
  • シーフードミックス200 g
  • いりこ8 g
  • キャベツ1/3 個 (400g)
  • 長ねぎ2 本
  • 長いも100 g
  • サラダ油適量
  • お好み焼き用ソース適量
  • マヨネーズ適量
  • 青海苔適量
  • かつおぶし適量
  • 紅しょうが適量
  • [A]卵2 個
  • [A]昆布だし180 ml

作り方そば粉とたっぷりキャベツのお好み焼き(ホットプレート使用)

1

【下準備】シーフードミックスは解凍し、水けをきる。キャベツ、長ねぎは粗みじんに切る。いりこは細かく刻む。長いもはすりおろす。紅しょうがは細かく刻む。

2

ボウルにすりおろした長いも、Aを入れて泡立て器でよく混ぜる。そば粉を3回に分けて加え、そのつどだまをつぶすようにしてよく混ぜる。粉っぽさがなくなったら、キャベツ、長ねぎ、刻んだいりこ、シーフードミックスを加え、生地となじむまでしっかり混ぜる。

3

ホットプレートを160度に予熱し、サラダ油を薄くなじませる。2をお玉1~2杯分ずつ流し入れ、1.5㎝程度の厚みにする。上に豚肉を広げてのせ、5分ほど焼いたら裏返し、裏面も5分以上焼いて両面にこんがりと焼き色をつける。

4

中まで火が通ったら、お好み焼き用ソースをかけ、好みでマヨネーズ、青のり、かつおぶし、紅しょうがをちらす。

ごちそうフォトそば粉とたっぷりキャベツのお好み焼き(ホットプレート使用)

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