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春巻きの皮で作る!サーモンタルタルピザ(ホットプレート使用)

  • 363 kcal
  • 20 分
  • 初級

春巻きの皮で作る手軽でおいしいピザです。皮を3枚重ねて焼くことで、具をのせても破れにくくなり、独特のパリパリ感が出ます。コクのあるタルタルソースに、鮭フレークの塩け、コーンの甘みがとてもよく合います。

材料春巻きの皮で作る!サーモンタルタルピザ(ホットプレート使用)2人分

  • 春巻きの皮3 枚
  • ピザ用チーズ30 g
  • 鮭フレーク大さじ 2
  • コーン缶小 1/4 缶 (30g)
  • オリーブオイル適量
  • パセリ適量
  • タバスコ適量
  • [A]ゆで卵2 個
  • [A]玉ねぎ1/4 個
  • [A]らっきょうの甘酢漬け2 個
  • [A]マヨネーズ大さじ 2

作り方春巻きの皮で作る!サーモンタルタルピザ(ホットプレート使用)

1

【下準備】コーン缶は缶汁をきる。Aのゆで卵はみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、塩少々(分量外)を軽くもみ込んでから水にさらし、水けをしぼる。甘酢らっきょうはみじん切りにする。

2

ボウルにAの材料を混ぜ合わせてタルタルソースを作る。

3

台の上にラップを敷き、春巻きの皮1枚をのせ、キッチンペーパーで表面に薄くオリーブオイルを塗る。もう1枚の皮を少しずらして重ね、また表面にオリーブオイルを塗る。残りの1枚も同様に重ねてオリーブオイルを塗り、さらにその上にピザ用チーズの2/3量をちらす。2のタルタルソースをのせ、その上に汁けをきったコーン、残りのピザ用チーズ、鮭フレークを全体にちらす。

4

ホットプレートを160度に予熱し、オリーブオイル小さじ1をなじませる。3をのせて蓋をし、ときどき様子を見ながら5~6分焼く。チーズが溶けて、春巻きの皮にこんがりと焼き色がついたら完成。好みで刻んだパセリをちらし、タバスコをふる。

ごちそうフォト春巻きの皮で作る!サーモンタルタルピザ(ホットプレート使用)

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