だしいらず!即席桜えびとねぎのお椀

ごま油で香ばしく炒った桜えびにお湯を注ぐだけで、立派な汁碗の完成。桜えびの出汁がしっかりと効いて、即席とは思えない美味しさです。汁物まで手が回らない!という時のお助けレシピに覚えておくと便利。

  • 48 kcal
  • 5 分
  • 難易度1

材料

2人分

  • 桜えび大さじ 4 (乾燥)
  • 長ねぎ中 1/3 本 (30g)
  • ごま油小さじ 1
  • [A]おろししょうが小 1 片
  • [A]薄口しょうゆ大さじ 1

作り方

1

【下準備】ねぎは小口切りにして水にさらし、水気を切る。熱湯2カップ(400ml)を用意する。

2

小鍋や小さめのフライパンを中火にかけてごま油をひき、桜えびを入れる。弱火にして焦がさないよう注意しながら、桜えびの表面がカリっとしてツヤが出るまで1~2分炒る。

3

お椀に2とA を半量ずつ分けいれ、熱湯を1カップずつ注ぐ。ねぎを添えて完成。

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