アプリダウンロード

まるごと新じゃがとひき肉の甘辛炒め

  • 308 kcal
  • 15 分
  • 初級

皮ごとまるごと食べるのが醍醐味の新じゃがが主役の甘辛炒め。特製コチュジャンたれがしっかり絡まったじゃがいもは食べ応え十分。白ごまの香りがアクセントで、お酒のおつまみにもぴったりです。

材料まるごと新じゃがとひき肉の甘辛炒め2人分

  • 新じゃがいも小 4 個
  • 豚挽き肉50 g
  • 少々
  • 白いりごま小さじ 1
  • サラダ油大さじ 2
  • [A]コチュジャン小さじ 2
  • [A]酒小さじ 2
  • [A]みりん大さじ 1
  • [A]砂糖小さじ 2
  • [A]片栗粉小さじ 1/2
  • [A]しょうゆ大さじ 1/2
  • [A]おろしにんにく小さじ 1/4

作り方まるごと新じゃがとひき肉の甘辛炒め

1

【下準備】じゃがいもは皮のままよく洗いって半分に切り、500~600Wの電子レンジでラップをかけて3分加熱する。キッチンペーパーで水けを拭いておく。

2

ボウルにAを入れてよく混ぜる。

3

フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、新じゃがいもの面積の広い方を下にして入れる。焼き色がついたら返して全体に焼けたら、キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取る。

4

フライパンの半分ほどスペースを空けて、豚挽き肉を入れる。へらでほぐしながらしっかりと炒め、肉の色が変わったら塩をふり、じゃがいもと炒め合わせる。

5

4によく混ぜた2を加えて炒める。全体に絡まって汁けがなくなるまで炒めたら、仕上げに白いりごまを散らし、軽く混ぜて完成。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。