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ハムでお手軽!タイの「ヤムウンセン」

  • 178 kcal
  • 10 分
  • 初級

タイ料理の定番サラダ「ヤムウンセン」。ヤムは和える、ウンセンは春雨という意味です。今回は挽き肉の代わりにハムを使った、より手軽なレシピをご紹介。食べる直前までしっかり冷やすと美味しいですよ。

材料ハムでお手軽!タイの「ヤムウンセン」2人分

  • 春雨30 g (乾燥)
  • ハム2 枚
  • 桜えび大さじ 1
  • むきえび8 尾
  • 玉ねぎ1/8 個
  • トマト1/2 個
  • きゅうり1/2 本
  • パクチー(香菜)適量
  • にんにく1/2 片
  • たかのつめ1 本
  • [A]レモン大さじ 1と1/2 (果汁)
  • [A]ナンプラー大さじ 1と1/2
  • [A]砂糖大さじ 1と1/2

作り方ハムでお手軽!タイの「ヤムウンセン」

1

【下準備】はるさめは熱湯で戻し、食べやすい長さに切る。玉ねぎは1mm幅の薄切りにして水に5分さらし、水けを切る。ハムは半分に切ってから1㎝幅のたんざく状に切る。きゅうりは細切りにする。トマトは1㎝角に切る。たかのつめは種をとり、輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。パクチーは2㎝幅のざく切りにする。

2

大きめのボウルにAを混ぜ合わせる。砂糖が溶けるまで混ぜたら、にんにく、たかのつめ、桜えびを入れて軽く混ぜる。

3

はるさめを2に加えて和える。(はるさめは、熱いうちに加えると良い)ハム、きゅうり、トマト、むきえびを入れてよく混ぜたら、器に盛って、パクチーを散らして完成。冷やすとより美味しくなる。

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