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簡単!ジャンバラヤプレート

  • 624 kcal
  • 25 分
  • 初級

レストランにあるジャンバラヤが自宅で簡単に再現できます。ごはんに調味料を加えたら、お米の水分が飛ぶようにしっかり炒めるのがポイントです。きれいにつくれる目玉焼きのつくり方にも注目してください。

材料簡単!ジャンバラヤプレート2人分

  • ごはん300 g
  • チョリソー4 本
  • 玉ねぎ1/2 個
  • ピーマン1 個
  • にんにく1 片
  • コーン缶1/2 缶 (60g)
  • バター15 g
  • 2 個
  • ベビーリーフ適量
  • [A]トマトペースト大さじ 1
  • [A]チリパウダー小さじ 1
  • [A]コンソメ小さじ 1 (顆粒)
  • [A]ウスターソース小さじ 1
  • [A]塩ひとつまみ
  • [A]粗挽き黒こしょうひとつまみ

作り方簡単!ジャンバラヤプレート

1

【下準備】チョリソーは幅1cmに切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。ピーマンは種を除き5mm角に切る。

2

フライパンに少量のサラダ油(分量外)をひいて中火で熱し、温まったら弱火にして卵を割り入れる。そのまま白身が固まるまで加熱し(5分目安)、取り出しておく。

3

フライパンにバターとにんにくを入れ中火にかける。バターが溶けたらチョリソーと玉ねぎを炒める。

4

玉ねぎが透明になってきたら、ごはんとAを加え、5分くらいしっかりと炒める。全体が均一な色になり、ごはんがパラパラになったらピーマンとコーンを加えて温まる程度に炒め、塩こしょう(分量外)で味を調える。

5

皿にベビーリーフ、4を盛り、2を添えて完成。

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