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昔なつかしナポリタン

  • 576 kcal
  • 20 分
  • 初級

どこかなつかしいケチャップ味のナポリタン。ケチャップソースはスパゲティにからめる前に一度煮立たせると、酸味がまろやかになって風味もアップ!ウインナーをハート型に仕上げるテクニックもぜひチェックして。

材料昔なつかしナポリタン2人分

  • スパゲッティ160 g (1.8mm)
  • ウインナー4 本
  • 玉ねぎ1/2 個
  • にんじん4 cm
  • ピーマン1 個
  • サラダ油小さじ 1
  • バター10 g
  • 粉チーズ適量
  • 適量
  • [A]ケチャップ大さじ 4
  • [A]中濃ソース小さじ 2
  • [A]はちみつ小さじ 1
  • [A]コンソメ小さじ 1 (顆粒)

作り方昔なつかしナポリタン

1

【下準備】ウインナーは1㎝幅のななめ切りにする。端の部分は切り口を下にして置き、下から5mmを残して縦に切り込みを入れ、左右に開いてハート型にする。それをハート型の状態で2個まとめてつまようじに刺しておく。玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。にんじんは5mm幅の輪切りにし、好みの型で抜く。ピーマンは5mm幅の輪切りにする。

2

鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩を加え、スパゲティを袋の表示時間通りに茹で始める。

3

2の茹で時間が残り5分になったら、フライパンにサラダ油を中火で熱し、ウインナー(つまようじに刺したものも一緒に)、玉ねぎを加えて炒める。ハート形のウインナーは焼き色がついたら取り出し、つまようじを外しておく。玉ねぎがしんなりしたら、フライパンにAを加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

4

2の茹で時間が残り2分になったら、鍋ににんじん、ピーマンを加えて一緒に茹でる。茹で上がったらまとめてざるに上げて湯をきり、3のフライパンに加える。調味料がスパゲティにからむように混ぜながら炒め、均一に混ざったら、バターを加えて全体にからめる。

5

器に4を盛り、ハート形のウインナーを飾り、仕上げに粉チーズをふる。

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