キャラメリゼフレンチトースト

  • 363 kcal
  • 20 分
  • はじめて

卵液を吸わせた食パンを、バターで風味よく焼き上げます。仕上げに表面にグラニュー糖をまぶし、キャラメリゼして仕上げるのがポイント。表面はカリッと香ばしく、中はふんわり仕上がります。

材料キャラメリゼフレンチトースト2人分

  • 食パン2 枚 (6枚切り)
  • グラニュー糖小さじ 2
  • バター10 g
  • [A]卵1 個
  • [A]牛乳100 ml
  • [A]グラニュー糖大さじ 1
  • [B]メープルシロップ適量
  • [B]バター適量
  • [B]粉糖適量
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作り方キャラメリゼフレンチトースト

1

バットにAを混ぜ合わせ、食パンを浸ける。2~3分経ったら裏返し、両面に卵液を全て吸わせる。

2

フライパンを弱めの中火で熱し、バターを溶かす。1の食パンを1枚ずつ入れ、あまり動かさずに4~5分焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、裏面も同様に焼く。

3

両面に焼き色がついたら、表面にグラニュー糖を半量ずつまぶして裏返し、グラニュー糖をまぶした面がカリッとなるまで焼く。裏面にもグラニュー糖をまぶし、同様に焼く。

4

3を好みの大きさに切って器に盛り、好みでBの粉糖をふり、バターをのせ、メープルシロップをかける。

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