黄身がとろっと溶け出すトーストサンド。専用のメーカーがなくてもフライパンで手軽に作れます。千切りキャベツをたっぷり挟み、栄養バランスも◎。豪快にかぶりついて食べたい、クラシカルなサンドイッチです。
1
【下準備】食パンは片面をトーストし裏面にバターを塗る。キャベツは千切りにする。Aを混ぜてソースを作る。ベーコンは半分に切る。
2
油をひかないフライパンにベーコンを入れ、弱めの中火で両面を焼く。キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭きながら焼き、カリッと仕上げるのがポイント。キッチンペーパーをのせたバットなどに取り出す。
3
2のフライパンに油を熱する。卵を割り入れて弱火で焼く。箸で黄身を中心に寄せるのがポイント。白身が固くなったらそっと返し、半熟状態でバットに取り出す。
4
パン2枚にソースを塗り、キャベツを均等に乗せ、マヨネーズをかける。卵焼きを乗せ、上からベーコンを乗せる。残りのパンではさみ、ラップに包んで馴染ませたら完成。
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