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半熟目玉焼きとベーコンのサンドイッチ

半熟目玉焼きとベーコンのサンドイッチ

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村山瑛子

515 kcal
15 分
初級

黄身がとろっと溶け出すトーストサンド。専用のメーカーがなくてもフライパンで手軽に作れます。千切りキャベツをたっぷり挟み、栄養バランスも◎。豪快にかぶりついて食べたい、クラシカルなサンドイッチです。

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食パン4 枚 (8枚切り)
バター5 g
キャベツ1 枚
卵2 個
サラダ油小さじ 1
ベーコン2 枚
マヨネーズ大さじ 1
[A]ケチャップ大さじ 1
[A]中濃ソース大さじ 2
[A]粒マスタード小さじ 1/3

作り方半熟目玉焼きとベーコンのサンドイッチ

1

【下準備】食パンは片面をトーストし裏面にバターを塗る。キャベツは千切りにする。Aを混ぜてソースを作る。ベーコンは半分に切る。

2

油をひかないフライパンにベーコンを入れ、弱めの中火で両面を焼く。キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭きながら焼き、カリッと仕上げるのがポイント。キッチンペーパーをのせたバットなどに取り出す。

3

2のフライパンに油を熱する。卵を割り入れて弱火で焼く。箸で黄身を中心に寄せるのがポイント。白身が固くなったらそっと返し、半熟状態でバットに取り出す。

4

パン2枚にソースを塗り、キャベツを均等に乗せ、マヨネーズをかける。卵焼きを乗せ、上からベーコンを乗せる。残りのパンではさみ、ラップに包んで馴染ませたら完成。

このレシピの料理人

村山瑛子

村山瑛子

料理研究家。SHIORI氏のアシスタントを経てデビュー。「料理って簡単、食卓って楽しい」をコンセプトに、毎日作りたい家庭的なレシピが人気急上昇中。

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