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新じゃがの揚げ焼きバターしょうゆ風味

  • 202 kcal
  • 20 分
  • 初級

じゃがいもとバターしょうゆの相性は抜群! 今回はじゃがいもを揚げ焼きにして、外はカリッ、中はホクホクの食感が楽しめる一品に仕上げました。バターを加える際は火を止めるのが焦がさずに作るポイントです。

材料新じゃがの揚げ焼きバターしょうゆ風味4人分

  • 新じゃがいも10 個
  • サラダ油50 ml
  • しょうゆ大さじ 3
  • バター10 g
  • あさつき適量

作り方新じゃがの揚げ焼きバターしょうゆ風味

1

【下準備】あさつきは細かい小口切りにする。

2

じゃがいもは水で洗って皮ごと茹で(茹でるときは強火でフタをする)、熱いうちに厚手のペーパー等で皮をむく。

3

フライパンに多めのサラダ油をひき、2を揚げるように焼く。

4

じゃがいもがきつね色になったら火を止める。余分な油をペーパー等で拭き取ったら再び火をつけ、しょうゆを入れて全体にからめる。

5

しょうゆが行き渡ったら火を止め、バターを入れて全体にからめる。器に盛り、あさつきを散らして完成。

ごちそうフォト新じゃがの揚げ焼きバターしょうゆ風味

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