アプリダウンロード

そら豆のすりながし

  • 153 kcal
  • 20 分
  • 初級

そら豆の旨みを凝縮した汁物。じゃがいもを使って少しとろみをつけるのがポイントです。すりながしといっても、今回はすり鉢は使わず、食材をだし汁と一緒にスティックミキサーでつぶすだけなので簡単につくれます。

材料そら豆のすりながし2人分

  • そら豆300 g (さやごと)
  • じゃがいも1 個
  • かつお昆布だし600 ml
  • 万能ねぎ適量
  • [A]薄口しょうゆ小さじ 1/2
  • [A]塩適量

作り方そら豆のすりながし

1

【下準備】そら豆はさやから出し、薄皮をむく。じゃがいもは皮をむいて半月切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

2

鍋にかつお昆布だし、そら豆、じゃがいもを入れ、沸騰するまで強火にかける。沸騰したら中火にし、フタをしてじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

3

2をスティックミキサーでつぶし(このとき火は止める)、Aで味を調える。

4

器に移し、万能ねぎをちらして完成。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。