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カリフラワーの変わり揚げ

  • 104 kcal
  • 15 分
  • 初級

茹でて食べるのがポピュラーなカリフラワーですが、実は揚げてもおいしい食材です。淡白な味なので、衣にはしょうゆでしっかりと味つけを。衣を薄くつけることで、外はサクッ、中はホクホクの食感が楽しめます。

材料カリフラワーの変わり揚げ4人分

  • カリフラワー1 個
  • 揚げ油適量
  • レモン適量
  • [A]薄力粉大さじ 4
  • [A]しょうゆ小さじ 2
  • [A]みりん小さじ 2
  • [A]卵1/2 個

作り方カリフラワーの変わり揚げ

1

【下準備】カリフラワーを小房に分ける。

2

Aを混ぜて衣をつくり、カリフラワーに薄くつける。

3

170℃に熱した油で、衣が焦げないように1分程度揚げる。

4

皿に盛り、くし切りにしたレモンを添える。

ごちそうフォトカリフラワーの変わり揚げ

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