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新じゃがとベーコンのサワークリーム和え

  • 402 kcal
  • 15 分
  • 初級

新じゃがをサワークリームとガーリックパウダーで和えた、スナック感覚で食べられるおつまみです。おいしくつくるコツは、新じゃがを加熱し過ぎないこと。ベーコンもカリカリになるまで炒めると旨みが増します。

材料新じゃがとベーコンのサワークリーム和え2人分

  • 新じゃがいも中 3 個 (300g)
  • ベーコン60 g
  • 玉ねぎ1/4 個
  • ドライパセリ少々
  • オリーブオイル大さじ 1
  • 粗挽き黒こしょう適量
  • [A]サワークリーム大さじ 4
  • [A]ガーリックパウダー小さじ 1/2
  • [A]粉チーズ少々
  • [A]塩ふたつまみ

作り方新じゃがとベーコンのサワークリーム和え

1

【下準備】じゃがいもは水で洗い、皮付きのまま4等分にカットする。厚切りベーコンは5mm幅にカットする。玉ねぎは薄切りにする。

2

耐熱皿にじゃがいもを入れてラップをかけ、電子レンジで約2分、竹串を通したときに芯に固さが少し残るくらいまで加熱する。加熱後は水分をよく拭き取る。

3

温めたフライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいも、厚切りベーコン、玉ねぎを入れる。中~強火でじゃがいも全体にしっかりと焦げ目をつけ、ベーコンがカリカリになるまで焼く。

4

ボウルにAと3を入れ、よく混ぜ合わせる。器に盛りつけ、ドライパセリ、粗挽き黒こしょうをふって完成。

ごちそうフォト新じゃがとベーコンのサワークリーム和え

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