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かつおとすりおろし玉ねぎの和えもの

  • 197 kcal
  • 20 分
  • 初級

刺身用のかつおを使った簡単和えものです。かつおは下味をつけ、片栗粉をまぶしてさっと焼くと香ばしさが増し、玉ねぎでつくった和え衣との相性も抜群。新玉ねぎを使うと甘みがあってより食べやすくなります。

材料かつおとすりおろし玉ねぎの和えもの2人分

  • かつお(刺身用) 10 切れ
  • 玉ねぎ1/2 個
  • しょうゆ小さじ 1
  • ごま油小さじ 2
  • めんつゆ小さじ 2
  • かいわれ大根少々
  • 片栗粉適量
  • [A]しょうゆ小さじ 1
  • [A]酒小さじ 1
  • [A]みりん小さじ 1

作り方かつおとすりおろし玉ねぎの和えもの

1

【下準備】玉ねぎはすりおろし、ザルにあげて水分を切る。かいわれ大根は食べやすい大きさにカットする。

2

玉ねぎにめんつゆを入れ、混ぜる。

3

かつおにAで下味をつける。

4

3に片栗粉をまぶし、余分な粉を落とす。

5

フライパンにごま油をしき、3を強火で焼き色がつくまで両面焼く。最後にしょうゆを回し入れる。

6

2に5を入れて和えたら器に盛りつけ、かいわれ大根を添える。

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