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ばくだん

  • 173 kcal
  • 15 分
  • はじめて

居酒屋でついつい頼んでしまう「ばくだん」は自宅でも簡単につくれます。納豆や長いも、おくらといったネバネバ食材をたっぷり使って、ヘルシーな一品に仕上げました。具材はお好みで変えてつくっても大丈夫です。

材料ばくだん2人分

  • まぐろ(刺身用) 60 g
  • 納豆1 パック
  • 長いも80 g
  • 玉ねぎ1/4 個
  • おくら2 本
  • 卵黄1 個分
  • 刻み海苔適量
  • [A]しょうゆ小さじ 1
  • [A]みりん小さじ 1
  • [A]わさび1 cm分

作り方ばくだん

1

【下準備】長いもは皮をむいてすりおろす。おくらは塩茹でし、へたの部分をカットしてみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。納豆は混ぜておく。

2

ボウルにまぐろとAを入れて和える。

3

器に2、納豆、おくら、玉ねぎを盛りつけ、中央にすりおろした長いもと卵黄をのせて刻みのりをかける。お好みでわさび(分量外)を添え、しょうゆをかけていただく。

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