5分でできる!アスパラのお浸し

アスパラを茹でてめんつゆに浸けるだけで、おいしいお浸しがつくれます。アスパラは塩を入れたお湯で茹でると色鮮やかに仕上がります。また、切り口から栄養素が逃げてしまうので、切らずに茹でるのがおすすめです。

  • 59 kcal
  • 5 分
  • 難易度1

材料

2人分

  • アスパラガス10 本
  • めんつゆ大さじ 4 (2倍濃縮)
  • 100 ml
  • かつおぶし適量

作り方

1

【下準備】アスパラは根元を2cm程度切り落とし、はかまを取り除く。

2

沸騰したお湯に塩適量(分量外)を入れ、アスパラを芯が少し残るくらいの固さに茹でる。茹で上がったら水にさらさずに粗熱を取る。

3

容器に水とめんつゆを入れ、アスパラを浸す。冷蔵庫で味をなじませたら完成。お好みで食べるときにかつおぶしをかける。

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