アプリダウンロード

牛肉のしぐれ煮

  • 253 kcal
  • 15 分
  • 初級

甘辛く煮たしぐれ煮は、ごはんのおかずにぜひ作っておきたい万能お惣菜。肉は、火にかける前に合わせ調味料の中でほぐすと、まんべんなく味が染み込みます。うどんの具にしたり、卵でとじて柳川風にしても美味。

材料牛肉のしぐれ煮4人分

  • 牛こま切れ肉300 g (赤身)
  • しょうが50 g
  • 実山椒適量 (あれば青山椒)
  • [A]酒120 ml
  • [A]みりん大さじ 4
  • [A]しょうゆ大さじ 3
  • [A]砂糖大さじ 1/2

作り方牛肉のしぐれ煮

1

【下準備】しょうがは皮をむき、4cm長さに千切りにする。実山椒は粗みじんに切っておく。あれば青山椒を使用するとなおよい。

2

鍋にAを入れて混ぜる。砂糖が溶けたら、牛こま切れ肉、しょうがを入れて中火にかけて煮立たせる。あくが出たら取り除く。

3

煮汁が鍋の半分くらいになるまで煮詰まったら完成。お好みで粉山椒や七味唐辛子などをちらしていただく。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。