アプリダウンロード

にんじんのごま酢和えていねい

  • 101 kcal
  • 15 分
  • はじめて

和食の定番「ごま和え」に、酢のアクセントを加えて。にんじんは少し太めに切り、食感を残すのがポイント。ごまは香りも風味も強いので、シャキシャキとした力強い野菜と合います。セロリやごぼうもおすすめ。

材料にんじんのごま酢和え2人分(合わせ調味料は作りやすい分量)

  • [A]にんじん1 本 (200g)
  • [A]塩ふたつまみ
  • [A]水大さじ 2
  • [B]酢90 ml
  • [B]砂糖大さじ 2
  • [B]薄口しょうゆ大さじ 2
  • 白すりごま大さじ 1

作り方にんじんのごま酢和え

1

にんじんは皮をむいて、ななめ薄切りにしてから少し太め(4~5mm)のせん切りにする。

2

ボウルにBを入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。今回はこの合わせ調味料を大さじ1と1/2使用する。

3

フライパンを中火にかけ、Aを入れて蓋をする。ひと煮立ちしてから1分煮て、蓋を取り水分をとばす。にんじんがほどよい固さになったら2、すりごまを加え、サッと和える。

おいしさのポイント

すりごまは最後に加える。火を通しすぎずに香りを立たせる!

このレシピのタグ
和食
副菜
白すりごま

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。