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かぶとパインのしょうが風味サラダ

  • 182 kcal
  • 10 分
  • はじめて

サラダにパインは意外な組み合わせですが、食べれば目からウロコのおいしさ。パイン独特の甘みと酸味が、サラダの味をぐっと引き立ててくれます。さらにしょうがのさわやかな辛みで、味がピタリと決まります。

材料かぶとパインのしょうが風味サラダ2人分

  • かぶ中 1 個 (葉付き)
  • トマト中 1 個
  • パイナップル4 切れ (カットパイン)
  • 太白ごま油大さじ 2
  • [A]酢大さじ 1と1/2
  • [A]砂糖大さじ 1
  • [A]おろししょうが大さじ 1/2
  • [A]塩小さじ 1/2

作り方かぶとパインのしょうが風味サラダ

1

【下準備】かぶは実と葉を切り分け、実は皮をむいて12等分のくし型切りにする。葉は3㎝長さに切る。トマトは8等分のくし型切りにする。カットパインは3㎜幅の薄切りにする。

2

小さめのボウルにAを混ぜ合わせる。砂糖が溶けたら、太白ごま油(サラダ油でも代用可)を加えて混ぜる。

3

大きめのボウルにかぶ、かぶの葉、トマト、パインを入れ、2を加えて和える。作ってすぐに食べられるが、冷蔵庫で1時間ほど冷やすとより味がなじむ。

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