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5分で完成!レタスの辛み炒め

  • 201 kcal
  • 5 分
  • はじめて

レタスは炒めると味が濃くなり、生とは違ったおいしさが楽しめます。五十嵐シェフのこの調理法なら、時間が経ってもシャキシャキの状態をキープ。酸味のきいたピリ辛だれと相性抜群で、おつまみにもぴったり。

材料5分で完成!レタスの辛み炒め2人分

  • レタス1/2 個
  • [A]しょうゆ大さじ 1
  • [A]酢大さじ 1
  • [A]ごま油大さじ 3
  • [A]砂糖小さじ 1/2
  • [A]豆板醤小さじ 1
  • [B]片栗粉小さじ 2/3
  • [B]水小さじ 2/3

作り方5分で完成!レタスの辛み炒め

1

【下準備】レタスは食べやすくちぎる。Bを混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作る。

2

火にかけないフライパンにAを入れて混ぜ合わせ、最後に水溶き片栗粉を加えて混ぜる。

3

2のフライパンを中火にかけ、手早く混ぜながらとろみをつけ、一度しっかり煮立たせる。

4

3にレタスを加えてサッと混ぜる。

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