キャベツの梅和えていねい

  • 37 kcal
  • 10 分
  • はじめて

季節ごとにおいしさが楽しめるキャベツ。1/4カットをまるごと使って野菜をたっぷり頂ける和えものです。梅干しは、そのまま食べるのはもちろん、調味食材としても便利。かつおぶしとの組み合わせも外れません。

材料キャベツの梅和え2人分

  • キャベツ1/4 個
  • [A]梅干し1 ~2個
  • [A]かつおぶし1/2 袋 (2.5g)
  • [A]薄口しょうゆ少々 (小さじ1/3)
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作り方キャベツの梅和え

1

キャベツは芯を切り取り、2cm幅に切る。Aの梅干しは種を取って身を包丁で軽くたたき、ペースト状にする。

2

鍋に1cm深さの湯を沸かす。キャベツを加えて蓋をして、中火で1分蒸し煮にする。ざるにあげて水けを切る。粗熱を取り、水けを軽くしぼってボウルに入れる。

3

2にAを加え、全体をサッと混ぜる。

おいしさのポイント

葉野菜は蒸し煮にするとしんなりしてたくさん食べられる!

このレシピのタグ
和食
副菜
キャベツ

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