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手羽先の素揚げ ウスターソース和え

  • 318 kcal
  • 10 分
  • 初級

手羽先をこんがりと素揚げにし、たれに浸けるだけの手軽な一品。スパイシーなウスターソースに程よい甘辛味が加わり、やみつきになるおいしさです。見た目もボリューム満点で、おもてなしにもぴったり。

材料手羽先の素揚げ ウスターソース和え3人分

  • 鶏手羽先12 本
  • 揚げ油適量
  • [A]ウスターソース50 ml
  • [A]しょうゆ50 ml
  • [A]みりん50 ml

作り方手羽先の素揚げ ウスターソース和え

1

【下準備】手羽先は水けをふき、破裂防止に包丁で皮目に2~3か所切り目を入れる。

2

大きめのボウルにAを混ぜ合わせる。

3

揚げ油を170~180度に熱し、手羽先を3~4分素揚げする。全体がきつね色になったら油から上げ、すぐに2のボウルに入れて和える。3~4分おいて味をなじませ、器に盛る。あれば茹で野菜(分量外)を添える。

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