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肉吸

  • 189 kcal
  • 10 分
  • はじめて

大阪府のご当地料理。肉うどんからうどんを抜いた汁ものです。あっさりとした味ながら、お肉がしっかり入っているので、ボリュームのあるおかずとしても食べることができます。

材料肉吸2人分

  • 牛切り落とし肉150 g
  • 青ねぎ2 本
  • 豆腐1/2 丁
  • かつおだし2 カップ
  • [A]しょうゆ小さじ 2
  • [A]塩ふたつまみ
  • [A]酒少量

作り方肉吸

1

【下準備】青ねぎは小口切りにする。

2

だしをあたため、牛肉を入れて煮る。牛肉に火が通ったら、豆腐をさいの目に切っていれて【A】で味をととのえる。

3

火を消す前に青ねぎを加えてひと混ぜする。

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