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白みそのお味噌汁

  • 84 kcal
  • 10 分
  • はじめて

京都府でよく食べられている、白味噌のお味噌汁。白味噌を使うと甘めに仕上がり、全体的に柔らかい味わいになります。皮をむいた里芋のぬめりを乾いた布巾でふきとると、下茹でする必要がありません。

材料白みそのお味噌汁2人分

  • さといも3 個
  • 昆布だし2 カップ
  • 白味噌大さじ 2
  • ゆず少々

作り方白みそのお味噌汁

1

【下準備】里芋は皮をむいて、ひと口サイズに切る。乾いた布巾でぬめりをとっておく。ゆずの皮を千切りにしておく。

2

だしで里芋を煮る。

3

里芋がやわらかくなったら味噌を溶き入れ、器に盛りつけ、ゆずの皮の千切りをちらす。

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