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ハニーマスタードドレッシングのグリーンサラダていねい

  • 127 kcal
  • 15 分
  • はじめて

いつものサラダも、下ごしらえにひと手間かけると味がぐんとアップ。はちみつと粒マスタードのドレッシングは、保存がきくのでたくさん作っておくと便利です。2種類の酸味を混ぜるのがおいしさの秘密。

材料ハニーマスタードドレッシングのグリーンサラダ2人分

  • サニーレタス1/6 個 (60g)
  • 玉ねぎ1/4 個
  • トマト小 1 個
  • サラダ油大さじ 1と1/2
  • [A]粒マスタード大さじ 1/2
  • [A]はちみつ小さじ 1
  • [A]塩少々
  • [A]こしょう少々
  • [B]酢大さじ 1
  • [B]レモン汁小さじ 1

作り方ハニーマスタードドレッシングのグリーンサラダ

1

ドレッシングを作る。ボウルにAを混ぜ合わせ、次にBを加えて混ぜる。最後にサラダ油を少しずつ加えながらしっかり混ぜる。

2

玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。水にさらして軽くもみ洗いし、表面のぬめりを取る。トマトは8等分のくし型切りにする。サニーレタスは食べやすくちぎり、2~3分水にさらす。

3

玉ねぎをざるに上げて水けをきり、さらにキッチンペーパーで軽く水けをふく。サニーレタスは、ざるに軽くたたきつけるようにして水けをきる。

4

ボウルにサニーレタス、玉ねぎ、トマトを入れて軽く混ぜ合わせ、器に盛る。再度よく混ぜた1をかける。

おいしさのポイント

玉ねぎは水にさらしてもみ洗いすると、辛みとえぐみが抜ける!

ごちそうフォトハニーマスタードドレッシングのグリーンサラダ

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