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小松菜のお味噌汁

  • 86 kcal
  • 5 分
  • はじめて

江戸時代初期に、東京都江戸川区小松川付近で生産が始まったといわれる、小松菜を使ったシンプルなお味噌汁。小松菜は煮すぎると色が悪くなりますので、煮すぎないように気を付けてください。

材料小松菜のお味噌汁2人分

  • 小松菜2 株
  • 油揚げ1/3 枚
  • かつおだし2 カップ
  • 味噌大さじ 1

作り方小松菜のお味噌汁

1

【下準備】小松菜を3㎝の長さに切っておく。油揚げは2枚に開いて粗みじん切りにする。

2

だしで小松菜と油揚げを煮て、味噌を溶き入れる。

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