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お手軽!蒸しからしれんこん

  • 176 kcal
  • 20 分
  • 初級

揚げるのが定番の「からしれんこん」。今回はヘルシー&お手軽に、蒸し料理でアレンジします。西京みそを合わせ、かつおぶしの旨みが効いたからしみそは、食べやすく優しい味わい。お酒のおつまみに最適です。

材料お手軽!蒸しからしれんこん2人分

  • れんこん中 1 節 (150g)
  • 小麦粉大さじ 1
  • [A]練りがらし大さじ 1/2
  • [A]白味噌大さじ 3 (西京)
  • [A]マヨネーズ大さじ 1
  • [A]かつおぶし1 袋 (3〜5g)

作り方お手軽!蒸しからしれんこん

1

【下準備】れんこんは1㎝の輪切りにし、軽く水にさらして、水けをふく。

2

れんこんをボウルに入れて、両面まんべんなく小麦粉をまぶす。

3

蒸し器にクッキングシートを敷き、2を重ならないように並べる。水滴が落ちないように布巾で包んだふたをして、蒸気のあがった蒸し器で強火で10分ほど蒸す。色が変わって火が通ったら粗熱を取る。

4

ビニール袋にAを入れ、全体になじむようにもみ混ぜる。袋の端に中身を寄せたら、袋の先端に切り込みを入れて、3のれんこんの穴に絞り詰める。表面をスプーンなどでなじませて完成。

ごちそうフォトお手軽!蒸しからしれんこん

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