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クセになりそう!濃厚ごぼうサラダ

  • 212 kcal
  • 10 分
  • はじめて

クリームチーズとメープルシロップが隠し味の、コク旨ごぼうサラダ。ごまの風味も香ばしく、お箸が止まらなくなりそう!?市販のごぼうサラダとはひと味もふた味も違う、手作りならではの美味しさです。

材料クセになりそう!濃厚ごぼうサラダ2人分

  • ごぼう1/2 本 (100g)
  • 大さじ 1
  • クリームチーズ18 g
  • [A]しょうゆ小さじ 1
  • [A]米酢大さじ 1/2
  • [A]メープルシロップ大さじ 1
  • [A]塩少々
  • [A]マヨネーズ大さじ 1
  • [A]練りごま大さじ 1
  • [A]白すりごま大さじ 1

作り方クセになりそう!濃厚ごぼうサラダ

1

【下準備】ごぼうは皮をこそげ洗い、千切りにする。

2

鍋に熱湯を沸かし、酢大さじ1を加えてごぼうを茹でる。適度に歯ごたえが残る程度に1~2分茹でたらざるにあげ、余熱で火を通す。

3

2の鍋が温かいうちにごぼうを戻し、クリームチーズを入れて溶かしながら混ぜる。Aを入れてざっくり混ぜる。味がなじみ、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして完成。

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