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ひじきのデリ風サラダ

  • 255 kcal
  • 15 分
  • はじめて

デパ地下に並ぶようなごちそうサラダを、おうちで手軽に作るレシピです。カレー粉を少し加えると、ひじき特有のにおいが気になりません。市販のフライドオニオンでコクと香ばしさを加えるのもポイント。

材料ひじきのデリ風サラダ2人分

  • マカロニ50 g (サラダ用)
  • 小さじ 1
  • ひじき3 g
  • 1 個
  • [A]ブロッコリー1/3 株
  • [A]フライドオニオン大さじ 1
  • [A]米酢大さじ 1/2
  • [A]はちみつ小さじ 1/2
  • [A]カレー粉小さじ 1/2 (無塩)
  • [A]マヨネーズ大さじ 2
  • [A]塩少々
  • [A]こしょう少々

作り方ひじきのデリ風サラダ

1

【下準備】ひじきはたっぷりの水で戻す。ブロッコリーは小房に分け、1分ほど塩茹でする。卵は固ゆでにして、4等分のくし切りにする。

2

塩小さじ1を加えた熱湯で、マカロニを表示時間通り茹でる。茹で上がる30秒前にひじきを入れ、同じタイミングでざるに上げ、粗熱を取る。

3

ボウルに2を入れ、Aを加えて混ぜる。全体になじんだら盛り付け、ゆで卵を添えて完成。

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