アプリダウンロード

なすの冷製スープ

  • 101 kcal
  • 20 分
  • 初級

「なすのスープ!?」と誰もが驚いてしまう珍しいスープですが、味は絶品! 火は使わず、電子レンジとミキサーだけでつくれるのもうれしいポイントです。仕上げに加えるおろししょうがとごま油が効いています。

材料なすの冷製スープ4人分

  • なす2 本
  • 玉ねぎ1/2 個
  • 鶏がらスープ400 ml (有塩)
  • サラダ油大さじ 2
  • 少々
  • こしょう少々
  • おろししょうが小さじ 1
  • ごま油大さじ 1

作り方なすの冷製スープ

1

【下準備】なすはヘタを落として皮をむき、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

2

耐熱ボウルになすと玉ねぎを入れ、塩、こしょう、サラダ油を加えて絡めたら、鶏がらスープを注ぎ、ラップをして電子レンジで4分加熱する。

3

2の粗熱が取れたらミキサーでペースト状になるまで撹拌する(約1分)。その後、冷蔵庫で冷やす。

4

器に注ぎ、仕上げにごま油とおろししょうがを混ぜたものを垂らす。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。