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わかめの炒めナムル

  • 47 kcal
  • 10 分
  • はじめて

ごま油とわかめは相性抜群!香ばしい「炒めナムル」です。さっと炒めるだけなので、もう1品ほしい時にとても重宝しますよ。手に入れば、生わかめで作るとなお美味。赤唐辛子の量で辛味を調節してください。

材料わかめの炒めナムル3人分

  • 塩蔵わかめ100 g
  • ごま油小さじ 2
  • 少々
  • こしょう少々
  • 白いりごま大さじ 1
  • [A]にんにく1/2 片
  • [A]長ねぎ5 cm
  • [A]唐辛子1 本
  • [B]しょうゆ小さじ 1
  • [B]酒大さじ 1/2

作り方わかめの炒めナムル

1

【下準備】わかめは洗って塩を落とし、水につけて戻す。食べやすい大きさに切っておく。にんにく、長ねぎは細かめのみじん切りにする。唐辛子は、種を取って小口切りにする。白いりごまは、すり鉢で半ずりにしておく。

2

フライパンにごま油、Aを入れて弱火にかける。にんにく、長ねぎを焦がさないように香りが立つまで炒める。

3

2にわかめを入れる。弱めの中火で炒め、わかめに油がまわればBを合わせたものをまわし入れ、全体に水けが無くなるまで炒める。仕上げにごまを入れて完成。

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