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いんげんの鮮やかピカタ

  • 87 kcal
  • 10 分
  • はじめて

緑と黄色が色鮮やかな、さやいんげんのピカタ。いんげんがお行儀良く並んだ様子がかわいく、お弁当に入れても映えますね。チーズの塩気が効いているので、ソースを付けずにそのまま食べても美味しいですよ。

材料いんげんの鮮やかピカタ3人分

  • さやいんげん14 本
  • 1 個
  • [A]粉チーズ大さじ 1
  • [A]塩少々
  • [A]こしょう少々
  • 小麦粉少々
  • オリーブオイル大さじ 1
  • ケチャップ大さじ 1
  • 粒マスタード小さじ 1

作り方いんげんの鮮やかピカタ

1

【下準備】さやいんげんは筋をとって、電子レンジで1分加熱してしんなりさせる。

2

ボウルに卵を割入れほぐす。Aを入れて粉チーズが完全に無くなるまで混ぜ合わせる。

3

さやいんげんに小麦粉を振るい、2にくぐらせる。

4

温めたフライパンにオリーブオイルを入れる。3を7本ずつ並べ、中火で両面焼く。

5

残った卵液をかけ、両面がキツネ色になるまで焼いたら完成。お好みでケチャップと粒マスタードを添えていただく。

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