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レンジ蒸しなすのダブルごま和えていねい

  • 94 kcal
  • 10 分
  • はじめて

蒸し器を使わず、電子レンジで手軽に蒸しなすを作ります。なすは皮をむくことで、とろんとやわらかな口当たりに。練りごまとすりごまのダブル使いで、ぐっと深みのある味になりますよ。

材料レンジ蒸しなすのダブルごま和え2人分

  • なす3 本
  • [A]白練りごま大さじ 1
  • [A]白すりごま大さじ 1
  • [A]めんつゆ小さじ 2 (3倍濃縮)
  • [A]酢小さじ 2
  • [A]砂糖小さじ 1/2

下ごしらえレンジ蒸しなすのダブルごま和え

(調理時間は冷蔵庫で冷やす時間を除く)

作り方レンジ蒸しなすのダブルごま和え

1

なすはピーラーで皮をむき、横半分に切ってから、4等分のくし型切りにする。

2

なすを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで6分加熱する。

3

大きめのボウルにAを混ぜ合わせる。

4

2のなすを電子レンジから取り出し、ラップを外して軽く混ぜ、そのまま粗熱をとる。さらに冷蔵庫でしっかり冷やす。

5

食べる直前になすの水けをキッチンペーパーでふき取り、3のボウルに加えて和える。

おいしさのポイント

なすは蒸し器を使わず、手軽に電子レンジで加熱する!

このレシピのタグ
中華
副菜
夕食
なす

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