アプリダウンロード

にんじんと鶏肉の甘辛煮

  • 351 kcal
  • 15 分
  • 初級

春においしさが増すにんじんを使って、フライパンひとつでつくる絶品おかずです。煮汁にしいたけの戻し汁をプラスすることで、風味豊かな味わいになります。冷めてもおいしいのでお弁当に入れるのもおすすめ。

材料にんじんと鶏肉の甘辛煮2人分

  • 鶏もも肉200 g
  • にんじん1/2 本 (120g)
  • 干ししいたけ3 枚
  • サラダ油小さじ 1
  • 絹さや4 枚
  • [A]かつお昆布だし1 カップ
  • [A]しょうゆ大さじ 1
  • [A]みりん大さじ 1
  • [A]酒大さじ 1
  • [A]砂糖大さじ 1/2

作り方にんじんと鶏肉の甘辛煮

1

【下準備】鶏肉は一口大に切る。にんじんは皮をむいて乱切りにする。干ししいたけは一晩水に浸けて戻し、2等分に切る(戻し汁はとっておく)。きぬさやは茹でて半分の斜め切りにする。

2

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を周りが白っぽくなるまで弱〜中火で焼く。

3

2ににんじん、しいたけを加えてさっと炒める。全体に油が回ったら、しいたけの戻し汁1/4カップとAを加え、中火で10分程度煮る(途中でアクが出たら取り除く)。

4

煮汁が少なくなってきたら、ときどきフライパンをゆすって照りからめる。器に盛りつけ、絹さやを飾る。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。