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そら豆の素揚げ

  • 64 kcal
  • 15 分
  • はじめて

そら豆を揚げたときのホクホクとした食感が楽しめるシンプルな一品です。そのままだと破裂することがあるので、揚げる前に切り込みを入れるのがポイント。皮から中の豆が出てきたら揚げ上がりのサインになります。

材料そら豆の素揚げ2人分

  • そら豆20 個 (むき身)
  • 揚げ油適量

作り方そら豆の素揚げ

1

【下準備】そら豆はお歯黒部分の反対側に切れ目を入れる。

2

160℃に熱した油にそら豆を入れて揚げる。切れ目から豆が出てきたら取り出す。

3

お好みで藻塩、山椒塩、カレー塩を添えていただく。

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