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新玉ねぎのポキ

  • 173 kcal
  • 15 分
  • はじめて

新玉ねぎの柔らかな食感を楽しむポキ。めんつゆを使い、和風の食べやすいアレンジです。新玉ねぎは辛みが少ないため、水にさらさずそのまま使うのがポイント。ごはんはもちろん、カナッペにも合いますよ。

材料新玉ねぎのポキ2人分

  • [A]まぐろ100 g (刺身用サク)
  • 青じそ2 枚
  • 白いりごま適量
  • [A]茹でだこ80 g
  • [A]海藻サラダ5 g (乾燥)
  • [A]新玉ねぎ1/8 個 (40g)
  • [B]めんつゆ大さじ 2 (2倍濃縮)
  • [B]ごま油小さじ 2
  • [B]わさび小さじ 1/2
  • [B]塩ひとつまみ

作り方新玉ねぎのポキ

1

【下準備】マグロ、茹でダコは1.5cm角に切り、水けを拭く。海草サラダは水で戻し、ざるに上げて水けを切る。新玉ねぎはみじん切りにし、軽く水けを拭く。青じそは粗みじん切りする。

2

ボウルにAを入れて軽く混ぜる。

3

2にBを入れ、わさびが溶けるまでよく混ぜる。冷蔵庫で30分~1時間寝かせる。仕上げに青じそ、いりごまを加えて完成。

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