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シャキシャキ キャベツのお手抜き春巻き

  • 216 kcal
  • 20 分
  • 初級

手間がかかるイメージの春巻き。具をのせてくるくると巻くだけのこのレシピなら、小麦粉でのりを作る手間もいらず、思い立ったときにすぐに作れます。キャベツの軽快な歯ごたえも魅力!

材料シャキシャキ キャベツのお手抜き春巻き2人分

  • キャベツの葉3 枚
  • 春巻きの皮2 枚
  • 豚ロース薄切り肉4 枚
  • 適量
  • こしょう少々
  • サラダ油大さじ 1

作り方シャキシャキ キャベツのお手抜き春巻き

1

【下準備】キャベツは3㎜幅の細切りにする。春巻きの皮は半分に切る。豚肉も長さを半分に切る。

2

ボウルにキャベツを入れ、塩小さじ1/2弱をふってもみ込み、そのまま5分ほどおく。出てきた水分をしっかりしぼる。

3

春巻きの皮を縦長になるように置き、手前に豚肉を2切れ(1枚分)広げてのせ、軽く塩、こしょうをふる。その上に2のキャベツを1/4量ずつのせ、両端は開いたまま端からきつめにくるくると巻き、巻き終わりを下にして置く。

4

フライパンにサラダ油を熱し、3を巻き終わりを下にして並べ入れる。しばらくさわらずに焼き付け、こんがりと焼き色がついたら裏返し、転がしながら全体がきつね色になるまで焼く。器に盛り、好みでからしじょうゆ(分量外)を添える。

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