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にんじんのたらこソテー

  • 136 kcal
  • 10 分
  • はじめて

にんじんのオレンジとたらこのピンクがとてもきれい。テーブルが華やかになる、おしゃれな総菜です。にんじんは皮ごと千切りにして、野菜本来の甘さを引き立てましょう。仕上げに加える酢が味のアクセント。

材料にんじんのたらこソテー2人分

  • にんじん小 1 本
  • 大さじ 1
  • パセリ1 枝
  • サラダ油小さじ 1
  • [A]バター10 g
  • [A]たらこ1 腹

作り方にんじんのたらこソテー

1

【下準備】にんじんは皮ごと4cm長さの千切りにする。パセリはみじん切りする。

2

たらこは皮を除いて身を取り出す。薄皮を切り開き、包丁の背でしごくようにするときれいに取れる。

3

フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを入れて中火で1~2分炒める。しんなりしたらバターとたらこを加え手早く炒める。

4

たらこがほぐれ、色が白くなったら酢を回し入れて、全体を軽く混ぜて完成。器に盛りつけてお好みでパセリを散らしてもOK。

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